Приготовление торта "Наполеон" может показаться сложным, но на самом деле, используя обычную сковороду, это лишь вопрос времени и желания. Рецепт позволяет создать этот невероятный десерт быстро и без лишних хлопот.
Ингредиенты
Для теста:
- 1,5 стакана молока
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка растительного масла
- 0,5 чайной ложки соды, погашенной в уксусе
- щепотка соли
- мука (примерно 2 кг)
Для крема:
- 2 стакана молока
- 4 яйца
- 1,5 стакана сахара
- 600 г сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока
- пакетик ванилина
Приготовление коржей
Для начала необходимо тщательно замесить тесто, добиваясь средней консистенции. Тесто делится на 20-22 части, в зависимости от размеров сковороды. Далее, каждую часть раскатывают в тонкие круги и обжаривать на сковороде с обеих сторон под крышкой. Готовые коржи важно укрывать чистым полотенцем, чтобы они не пересыхали.
Ароматный крем
Теперь наступает время для крема. Молоко довести до кипения, затем добавить яичную массу с сахаром и готовить на медленном огне, пока яйца не свернутся. После охлаждения добавляют мягкое сливочное масло и взбивают до увеличения вдвое. В завершении ввести сгущенное молоко и ванилин.
Коржи следует щедро смазывать кремом, а обрезки использовать для крошки, чтобы украсить боковины. Верх десерта тоже обмакиваем в крем и оставляем на пару часов, а лучше на ночь в холодильнике для лучшего пропитывания.
Приятного аппетита!
