Каждый итальянский регион славится своими уникальными кулинарными шедеврами, и кухня Пьемонта не исключение. На севере Италии, на границе с Францией, этот живописный регион известен не только своими традициями, но и отменными винами, среди которых особое место занимает Барбареско. Теперь насладиться вкусовыми изысками Пьемонта можно в новом ресторане Barbaresco Wine & Music, расположенном на Мясницкой улице, всего в паре шагов от Лубянки.
Барбареско — это не просто название. Оно тесно связано с одним из самых престижных винных аппелласьонов в Италии, что задаёт стиль и атмосферу данного заведения. Этот винный ресторан открылся благодаря усилиям команды Fitz Gastro Project, известной своими проектами, включая De Torino и Fitz Gin Bar.
Однако, как добраться?
Чтобы посетить Barbaresco, есть два варианта. Можно зайти через De Torino, задав вопрос хостесс, или воспользоваться отдельным входом, который откроет двери в удивительный мир пьемонтской кухни через джиновый бар.
Погружение в атмосферу
Интерьер ресторана был преобразован из подвала старинного здания, где когда-то располагалась мастерская по производству фортепиано. Здесь высокие сводчатые потолки и старинное фортепиано, которое аплодирует атмосфере заведения.
Помещения разделены на несколько залов: один из них с барной стойкой и уединёнными столиками, а второй — больше, предназначенный для музыкальных вечеров. Декор выполнен в классическом европейском стиле: белоснежные скатерти, полумрак и черно-белые фотографии винодельческих хозяйств Пьемонта на стенах.
Для искушенных гостей есть секретный лаунж-зал, где можно насладиться хорошим вином и погрузиться в мир виниловой музыки.
Когда гастрономия встречает музыку
Главный шеф-повар Александр Ермаков, выпускник кулинарного института ICIF, предлагает компактное меню, насыщенное аутентичными блюдами Пьемонта. Время открытия ресторана — с 18:00, что делает его отличным местом для вечернего отдыха.
Цены варьируются, однако стоит отметить, что высококачественные блюда могут достигать 2000 рублей и выше. В этом ресторане гости могут попробовать такие изысканные закуски, как утиный хамон и тартар говядины, которые точно оставят приятное послевкусие.
Для всех любителей пьемонтской кухни Barbaresco станет настоящей находкой, где можно не только насладиться отменными винами, но и провести вечер под музыкальные бары.
