Курица пармиджано: вкусное сочетание помидоров и сыра

31 марта 2026, 07:15

Курица пармиджано это изысканное итальянское блюдо, которое удивляет своей насыщенной текстурой и ароматом свежих ингредиентов. Вместо традиционного томатного соуса в этом варианте используются протертые помидоры, что придаёт блюду яркий и свежий вкус. Куриное мясо становится нежным и сочным, а хрустящая корочка добавляет аппетитности и привлекательности.

Составляющие успеха

Для приготовления курицы пармиджано понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриное мясо 800 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Чеснок сушеный по вкусу
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Твердый сыр 100-120 г
  • Яйца 3-4 шт.
  • Панировочные сухари 1 стакан
  • Мука 100 г
  • Протертые помидоры 300 г
  • Растительное масло для обжаривания

Этапы приготовления

Следуя пошаговым инструкциям, можно легко создать этот кулинарный шедевр:

  • Куриное филе промыть, обсушить и подправить солью, перцем и сушеным чесноком.
  • Завернуть филе в пленку и аккуратно отбить.
  • Взбить яйца в отдельной чаше и подготовить смесь из тертого сыра и панировочных сухарей на плоской тарелке.
  • Обвалять отбивное в муке, затем окунуть в яйца и, наконец, в смесь из сухарей и сыра.
  • Обжарить курицу на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
  • На другой стороне сковороды обжарить измельченный чеснок до появления аромата.
  • Помидоры протереть или использовать готовый соус, приправив по вкусу солью и перцем.
  • Разогреть духовку до 180 C и на дно формы выложить обжаренный чеснок, затем уложить кукурузное филе и залить протертыми помидорами.
  • Запекать в духовке в течение 10 минут, затем добавить нарезанную моцареллу и вернуть еще на 5-7 минут до расплавления сыра.

    • Блюдо подают горячим, можно дополнить гарниром или овощами, превращая его в полноценный обед. Каждое угощение станет настоящим праздник вкуса.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Edelveis21.ru