Как приготовить восхитительный шоколадный торт в мультиварке
Ингредиенты для бисквита:
Мука пшеничная (высший сорт) - 350 г
Сахар - 380 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 250 мл
Кипяток - 250 мл
Разрыхлитель теста - 10 г
Сода - 10 г (не гасить)
Какао-порошок - 40 г
Растительное масло - 100 мл
Масло сливочное (для смазывания) - 1 ст.л.
Вишневая начинка:
Замороженная вишня - 300 г
Сахар - 30 г
Сок от вишни - 100 мл
Крахмал картофельный - 1 ст.л.
Для крема:
Масло сливочное - 150 г
Сахарная пудра - 150 г
Сметана (20-30%) - 300 г
Шоколадная глазурь:
Горький или темный шоколад - 120 г
Масло сливочное - 75 г
Сахарная пудра - 1,5 ст.л.
Приготовление бисквита
В одной миске смешать просеянную муку, какао, разрыхлитель и соду с сахаром.В другой, взбить яйца до пышности, добавить растительное масло и еще немного взбить.Постепенно влить сухие ингредиенты и молоко, взбивая до однородности. Завершить вмешиванием кипятка.Смазанную среднемасляной мультиварку заполнить тестом и установить режим «Выпечка» на 70 минут. После готовности оставить на автоподогреве 20 минут.Остудить бисквит и разрезать на три коржа.Приготовление вишневой начинки и крема
Вишню разморозить, смешать с сахаром и довести до кипения.Добавить крахмал в сок от вишни, аккуратно влить и варить до загустения, помешивая.Для крема взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, добавить сметану и аккуратно перемешать.Сборка торта
На первый корж выдавить крем, добавить вишневую начинку, повторить на втором корже.Уложить третий корж, обмазать торт кремом и убрать в холодильник на 60 минут.Приготовить глазурь, растопив шоколад с маслом и сахарной пудрой. Остывшую глазурь вылить на торт и оставить в холодильнике на 2 часа.Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
