Пирог, который удивит даже самых взыскательных гурманов. Сочетание трёх разных тестов и уникальный разрез сделают это блюдо не только ярким, но и невероятно вкусным. Рецепт прост в исполнении, а результат – настоящая кулинарная находка.
Ингредиенты для теста
- 300 г сахара
- 6 яиц
- 180 г сливочного масла
- 230-250 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя (с горкой)
- щепотка соли
Начинка для пирога
- 2 ст. л. какао-порошка
- 50 г кокосовой стружки
- 1 ч. л. куркумы
Для начала, в удобной миске соединяются размягчённое масло и сахар, которые тщательно взбиваются до однородной массы. Затем яйца отделяются на желтки и белки. Желтки по одному добавляются к масляной смеси, продолжая взбивание. Муку предварительно следует смешать с разрыхлителем и щепоткой соли.
После этого сухую смесь постепенно вводим в тесто, хорошо перемешивая. В отдельной посуде белки взбиваются с щепоткой соли до устойчивой пены, которая затем аккуратно вводится в основное тесто, добиваясь однородной консистенции.
Следующий шаг – разделить тесто на три части, в каждую из которых добавляются наполнители: какао в одну, кокосовую стружку во вторую и куркуму в третью. Все части теста тщательно перемешиваются, чтобы обеспечить равномерное распределение ингредиентов.
Пекарская форма, в которой будет выпекаться пирог, смазывается маслом и немного присыпается манной крупой. Тесто выкладывается слоями, при этом в каждом слое необходимо сделать небольшие углубления, чтобы слои плавно соединялись друг с другом. Выпекать пирог нужно при температуре 180°C на протяжении 45-50 минут в заранее разогретой духовке.
Готовый пирог удивит насыщенным вкусом и великолепным ароматом. Такой десерт обязательно станет любимым у всей семьи!
