Этот пирог с курицей станет настоящим кулинарным хитом на вашем обеденном столе. Его вкусовая палитра сочетает в себе сытность и аромат свежих овощей, что делает его идеальным вариантом как для ужина, так и для перекуса. Пирог порадует не только в горячем, но и в холодном виде, что делает его универсальным.
Ключевым моментом является пушистое тесто и обилие начинки, а нежная сырная корочка сделает блюдо еще более аппетитным. Приготовление этого пирога не требует особых навыков, а результат удивит даже самых взыскательных дегустаторов. Особенно актуален он в сезон свежих овощей, когда каждая порция наполняется витаминами и вкусом.
Ингредиенты
Для теста:
- молоко — 250 г
- мука — 200 г
- сливочное масло — 50 г
- уксус 9% — 1 ч. л.
- соль — 1 ч. л.
- сода — 1/2 ч. л.
Для начинки:
- куриное филе — 300 г
- картофель — 3 шт.
- яйца — 2 шт.
- сыр — 50 г
- лук — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- сладкий перец — 1 шт.
- сливки 15-20% (или сметана) — 2 ст. л.
- петрушка — пучок
- соль и перец черный молотый — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начните с нарезки куриного филе. Мясо обжарьте на раскаленной сковороде. В процессе нарежьте лук и натрите морковь.
2. Когда курица подрумянится, добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости. Затем нарежьте сладкий перец, добавьте его в сковороду и тушите все вместе под крышкой.
3. Параллельно подготавливайте тесто: смешайте муку с размягченным маслом, молоком, солью и уксусом, затем добавьте соду. Замесите однородное тесто.
4. смазав форму маслом и посыпав мукой, вылейте половину теста в форму. На него выложите начинку из курицы и овощей, добавив нарезанную петрушку. Сверху залейте оставшимся тестом, предварительно взбив яйца со сливками.
5. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. За 5 минут до готовности добавьте сверху тертый сыр и верните в духовку, чтобы он расплавился.
