Не стоит переживать по поводу сложностей с приготовлением сладостей к новогоднему празднику! Доступные рецепты тортов, пирожных и чизкейков помогут вам порадовать гостей без лишней суеты на кухне. Эффектные десерты, которые легко готовятся, освободят время для общения с близкими и друзьями. Эти вкусняшки не требуют ни особых кулинарных навыков, ни много часов нахождения на кухне.
В этом проекте представлено несколько простых рецептов, и начнем с замечательного тортика, который станет вашим спасением в новогодние дни и в любой другой случай, когда к вам пришли неожиданные гости.
Праздничный торт «WonderLand»
Почему этот торт считается детским? Потому что даже восьмилетние детишки смогут легко поработать с ним на кухне! Не забудьте вовлечь детей в процесс: им обязательно понравится создавать белоснежные украшения из глазури для этой волшебной зимней страны чудес, которые отлично сочетаются с шоколадным бисквитом и клубничным джемом.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы сделать шоколадный бисквит, понадобятся:
- 175 г размягченного сливочного масла;
- 250 г коричневого сахара;
- 3 крупных яйца;
- 225 г пшеничной муки;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 50 г жирной сметаны;
- 100 г растопленного темного шоколада;
- 3 ст. л. клубничного джема.
Для украшения используйте:
- 8-10 леденцов в виде тросточек;
- 10-15 миниатюрных меренг;
- желейные конфеты или домашний мармелад.
Приготовление шоколадного бисквита
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте три круглые формы для выпечки диаметром 18 см, смазав их маслом и застелив пергаментом. Взбейте сливочное масло с сахаром до получения легкой массы, затем по одному добавляйте яйца. Просейте вместе муку с разрыхлителем и соедините с основной массой.
Отдельно смешайте сметану с растопленным шоколадом, затем аккуратно введите эту смесь в тесто. Выложите тесто в формы и выпекайте 25-30 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Остудите бисквиты и займитесь приготовлением глазури. В сотейнике смешайте воду, сахар и глюкозный сироп, доведите до кипения. Взбейте яичные белки, добавляя горячий сироп, пока масса не станет устойчивой. В конце добавьте сахарную пудру.
Соберите торт, нанеся слой джема и глазури на два коржа, затем укройте третьим коржом и полностью обмажьте глазурью. Украсьте леденцами, меренгами и желейками. Остатки глазури можно заморозить для будущих десертов.
Для вдохновения на новогодний десерт, попробуйте также:
- Снежки с вишнями;
- Лимонный торт с безе;
- Торт Чародейка;
- Торт Птичье молоко;
- Ягодный тарт с хрустящим пралине.
