Рисовая лапша с тигровыми креветками и яркими овощами
Заманчивое сочетание рисовой лапши с креветками и свежими овощами станет настоящей находкой для любителей восточной кухни. Секрет этого блюда – в гармонии вкусов и ярких цветах.
Что потребуется для приготовления
Рисовая лапша – 300 г
Отварные королевские креветки – 160 г
Соевые проростки – 1 горсть
Зеленый горошек – 150 г
Зеленый лук – 4 стебля
Морковь – 1 шт.
Поджаренный кунжут – 2 ст. л.
Мед – 1 ст. л.
Кунжутное масло – 2 ч. л.
Рисовый винный уксус – 1 ст. л.
Ингредиенты для кимчи
Китайская капуста – 1/4 шт.
Соус чили – 2 ст. л.
Кунжутное масло – 1,5 ч. л.
Рыбный соус – 1 ч. л.
Приготовление
Сначала займитесь кимчи: бланшируйте китайскую капусту в кипящей подсоленной воде на 1 минуту. Затем охладите под холодной водой и тщательно высушите на бумажных полотенцах. Мелко нарежьте капусту.
В глубокой миске соедините соус чили, рыбный соус и кунжутное масло. Добавьте нарезанную капусту и тщательно перемешайте. Накройте и оставьте при комнатной температуре.
Бланшируйте лапшу и соевые проростки в остающейся воде в течение 1 минуты, затем промойте прохладной водой.
Нарежьте морковь соломкой, мелко покрошите зеленый лук. В большой миске смешайте все подготовленные ингредиенты и посыпьте кунжутом.
Сделайте заправку из меда, кунжутного масла и рисового уксуса, полейте салат полученной смесью.
Это блюдо не только быстро готовится, но и порадует вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
