Ресторан Barbaresco на Лубянке вновь привлекает внимание — этот раз благодаря запуску регулярных эногастрономических ужинов. Эти мероприятия предлагают уникальное сочетание великолепной кухни и изысканных вин, что делает вечер не только вкусным, но и музыкальным.
Находясь на Мясницкой, неподалеку от метро Лубянка, Barbaresco входит в комплекс, включающий бистро De Torino и коктейльный бар Fitz Gin Bar. Попасть сюда можно как через бистро, так и через бар, спустившись по лестнице.
Интерьер заведения
Ресторан располагает двумя залами. Первый зал, где стоят белоснежные скатерти и старинное фортепиано, создает атмосферу уюта. Сводчатые кирпичные потолки и черно-белые фотографии Пьемонта задают стильный тон. В этом же зале размещены столы на компанию.
Во втором, барном, есть контактный бар, за которым можно наблюдать за процессом приготовления блюд. Здесь также находятся романтические столики для двоих и скрытая комната.
Меню ужина: настоящие пьемонтские блюда
Концепт-шеф ресторана, Александр Ермаков, сам изготавливал блюда для последнего ужина. Меню состояло из шести подач, каждая из которых сопровождалась выбранными винами. Стоимость сета составляет 8,500 рублей. Прожить рандеву стоит минимум два часа, ведь каждое блюдо переплетает богатую палитру вкусов.
- Первое блюдо: Сабле с пармезаном и гуанчале, поданное с игристым вином Spinola Frizzante из Пьемонта. Это печенье впечатляет своей текстурой и насыщенным вкусом.
- Второе блюдо: Соленая треска с картофелем пай и кремом из картофеля, сопровождаемая белым вином Venis De Stefani 2023. Это сочетание придаёт блюду необычные средиземноморские нотки.
- Третье блюдо: Тартар и канноли, восхитительно связанные с красным вином Barbera d’Asti Superiore "La Bogliona". Структура тартар отличается от привычной, а канноли насыщены трюфельным ароматом.
Это эногастрономическое приключение привлечет истинных гурманов и любителей пьемонтской кухни. Непередаваемая атмосфера ресторана в сочетании с блестящей игрой пианиста делают этот вечер особенно запоминающимся.
