Азу по-татарски: простой рецепт для истинных гурманов

На ужин предлагается уникальное блюдо татарской кухни азу с рисом, которое порадует ваших близких.

Ингредиенты для истинного вкуса

Чтобы приготовить это аппетитное блюдо, понадобятся следующие продукты:

• 500 г говядины
• 4 солёных огурца
• 200 г риса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки соуса "Буздякский" с базиликом
• 3 ст. ложки муки
• Кавказские травы
• 2 ст. ложки растительного масла
• Приправы: паприка, соль, перец, лавровый лист

Пошаговая инструкция приготовления

1. Начать стоит с подготовки риса. Он промывается в рисомойке удобном и недорогом устройстве, которое делает процесс гораздо проще.

2. Пока рис варится в подсоленной воде, можно заняться мясом. Его следует нарезать, посолить, приправить кавказскими травами и обсыпать мукой. Все хорошо перемешать.

3. Лук нарезают полукольцами и обжаривают на растительном масле до мягкости. В это время солёные огурцы нарезаются брусками.

4. После мягкого состояния лука в сковороду добавляется мясо. Обжаривать его нужно около 10 минут. Затем добавляется вода, томатный соус, солёные огурцы, перец, паприка и лавровый лист. Тушить массу под крышкой стоит около 20 минут.

5. В самом конце блюда следует нарезать свежую зелень, например, петрушку, и добавить её в сковороду, тушить ещё 5 минут.

6. Подача: на тарелку выкладывается рис, а сверху ароматная азу.

Это блюдо не только вкусное, но и готовится достаточно быстро!

Приятного аппетита всем!