Как приготовить идеальный винегрет: секреты и традиции

Вкус винегрета знаком каждому с малых лет, и каждый из нас ассоциирует это блюдо с чем-то своим. Для одних идеальный винегрет невозможно представить без квашеной капусты, другие же не признают его без добавления сельди, а третьи, что уж там, даже заправляют его майонезом на что могут пойти гурманы!

Этот салат, по мнению многих, настоящая находка. Он отлично служит как самостоятельное блюдо и не потеряется в роли гарнира к мясным или рыбным угощениям. Предлагаем вам классический рецепт винегрета, который мог бы заслужить одобрение даже у вашей мамы.

Идеальный винегрет

Сложность: низкая

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты на 2 порции:

• 2 картофелины
• 2 небольших свёклы
• 1 морковка
• 2 солёных огурца
• 200 г зелёного горошка
• пучок зелёного лука

Для заправки:

• 1 ч.л. горчицы
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. винного уксуса
• чёрный перец
• соль по вкусу

Рецепт классического винегрета

Чтобы винегрет получился идеальным, необходимо отварить овощи до мягкости, предпочтительно по отдельности. Хотя, следует учесть, что в процессе смешивания все они все равно окрасится в яркий цвет свёклы. Это создаст той самой характерный оттенок, который так любят многие.