Растущий тренд: средний чек в «Додо Пицца» превысил 1000 рублей

К юбилею в 15 лет сеть Додо Пицца представила результаты анализа, освещающего поведение клиентов с 2011 по 2026 год. Итоги показали, что средний чек вырос более чем в два раза, а количество групповых заказов значительно увеличилось.

Рост среднего чека в пиццериях

Сеть провела масштабное исследование клиентского поведения, охватывающее период с открытия первой пиццерии в Сыктывкаре. В 2011 году средний чек составлял всего 485 рублей, но к 2026 году он преодолел отметку в 1050 рублей. В начале пути, между 2011 и 2015 годами, средний чек оставался около 460 рублей, тогда как в период с 2021 по 2026 год он возрос до 890 рублей. Также увеличилось количество пицц в заказе на 20%, а с учётом напитков и закусок на 70%.

Аналогичный рост отмечен и в сегменте быстрого питания: средний чек составляет 752 рубля.

Сдвиг в сторону группового потребления

Одним из заметных трендов стало увеличение доли заказов на компанию. В 2013 году только 4% заказов включали три и более пицц, а в 2026 этот показатель достиг уже 25%. Суббота осталась пиковым днём, когда покупают в среднем две пиццы за раз. В будние дни рост групповых заказов наблюдается в вечерние часы с 17:00 до 19:00.

Какую пиццу предпочитают россияне

За 15 лет изменились и предпочтения россиян. Если в 2013 году в топе были Додо, Мясная и Цыплёнок Ранч, то к 2026 первенство захватила Пепперони Фреш. Второе и третье места занимают Сырная и Чесночный цыплёнок соответственно. Хотя в меню оставались Пепперони, Додо и додстер, их доля в заказах изменилась: популярность Додо упала с 10% до 1%, а додстер, наоборот, стал более востребованным.

В крупных городах в списке предпочтений лидируют Пепперони Фреш, Сырная и Ветчина с сыром, в маленьких городах Пепперони занимает третье место, а Ветчина с сыром перемещается на четвёртое.

Абсолютный рекорд по продажам был установлен 8 марта 2026 года в этот день продано 869 тысяч пицц, что говорит о постоянной востребованности данного дня.