Оливковая паста, знакомая многим по гастрономическим путешествиям в Грецию, теперь доступна даже в домашней кухне. Этот универсальный и изысканный продукт станет отличным дополнением к вашим бутербродам и закускам.
Идеальные ингредиенты
- Оливки без косточек: 100 г
- Вяленые томаты: 2 шт. (по желанию)
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
Приготовление с удовольствием
Оливковая паста сочетает в себе простоту и оригинальность. Особенно она популярна на Крите, где ее используют как намазку для хлеба. Хотя в магазинах такие пасты стоят недешево, сделать их самостоятельно достаточно легко. Это не только экономия средств, но и возможность проявить креативность.
Для начала, соберите все необходимые ингредиенты. Рекомендуется удвоить количество, так как паста отлично хранится в холодильнике. Дайте стечь жидкости от оливок и поместите их в блендер. Добавьте несколько половинок вяленых томатов, которые обязательно должны быть мягкими, и на высокой скорости измельчите до желаемой однородности. Многие предпочитают пасту не слишком пюреобразной, поэтому стоит оставить небольшие кусочки.
Затем добавьте лимонный сок и оливковое масло, тщательно перемешайте. Если используете несоленые оливки, добавьте немного соли по вкусу.
Сервировка и хранение
Бутербродная паста из оливок готова! Она станет идеальным компаньоном к завтраку с чашечкой кофе или чая. СохраняяRemaining bit of text for future additions.
Часть готовой пасты можно переложить в чистую баночку, закройте плотно крышкой и храните в холодильнике. Насладитесь вкусом Средиземноморья прямо у себя на кухне!
