Мастера кулинарии представляют восхитительное блюдо — куриная печень с беконом, которое станет настоящим украшением любого стола. Это несложное в приготовлении угощение сможет удивить даже самых взыскательных гостей.
Ингредиенты для шедевра
- Куриная печень
- Бекон
- Зеленый лук
- Кинза
- Помидоры черри
- Перец чили
- Чеснок
- Лук
- Огурец
- Малиновый сироп
- Тимьян
- Сливочное масло
Приготовление с изюминкой
Первым делом, стоит позаботиться о беконе: его необходимо запечь, чтобы избавиться от излишков жира. Для этого нарезанные полосками ломтики бекона выкладываются на пергамент и приправляются солью и перцем. Сверху накрывают решеткой и помещают в предварительно разогретую до 200 градусов духовку до золотистого цвета. После того как бекон подрумянился, стоит убрать решетку и запекать под пергаментом еще пару минут.
Тем временем, зеленый лук нарезается тонкими кольцами, а стебли кинзы крупно рубятся и помещаются в холодную воду. Это поможет сохранить свежесть зелени.
Не забудьте про помидоры черри: их можно обжарить до золотистой корочки с помощью газовой горелки, а затем легко снять кожицу. Чередуем классические сочетания: в миску к томатам отправляются мелко нарезанные чеснок и кусочек чили, приправляем солью и каплей лимонного сока. В самом конце все аккуратно сбрызгивается растительным маслом.
Сервировка — важный этап
На сковороде растапливается кусочек сливочного масла, добавляется нарезанный лук и немного растительного масла. Когда лук подрумянится, его следует убрать, а в сковороду добавить половинку зубчика чеснока и куриную печень. Печень обжаривается на сильном огне до румянца, затем необходимо посолить и добавить тимьян.
Пришло время для сервировки: на тарелке выстраиваются тонкие полоски свежего огурца, затем выкладывается печень, обжаренный лук, вместе с маринованными помидорами и кинзой. Финальным аккордом станет малиновый сироп и хрустящие чипсы из бекона. Данное блюдо не только вкусное, но и визуально привлекательное, что непременно порадует гостей.
