Картофельные гнезда: идеальное блюдо для любого застолья

21 января 2026, 21:30

Невероятно простое в приготовлении, но такое эффектное и вкусное блюдо! Этот рецепт предполагает натирание картофеля с последующим соединением его с традиционными ингредиентами. Процесс готовки включает обжаривание в колечке с добавлением аккуратного желтка в центре. Отличный вариант как для завтрака, так и для ужина!

Как приготовить картофельные гнезда с яйцом

Можно использовать любую колбасу по вкусу в этом рецепте выбрана копчёная.

Процесс приготовления:

  • Сначала натереть картофель на крупной тёрке и оставить на несколько минут, после чего тщательно отжать лишний сок. Затем добавить к картофелю яичные белки, порезанную колбасу, соль, перец и мелко нарубленный лук. Все компоненты хорошо перемешать.
  • На разогретую сковороду с маслом выложить часть картофельной массы, формируя в центре отверстие для желтка. Для удобства можно использовать формовочное кольцо, но это не обязательно. Обжаривать около 2-3 минут на одной стороне, а потом перевернуть картофельное кольцо, убрав кольцо-формовку.
  • В середину влить желток и жарить до полной готовности. Проделать то же самое с оставшимися частями картофеля.

    • При подаче рекомендуется дополнить блюдо свежими или маринованными овощами и зеленью. Приятного аппетита!

    Ингредиенты:

    • Картофель 350 г
    • Яйца 3 шт.
    • Мука 1 ст.л.
    • Колбаса полукопченая 100 г
    • Лук 1 шт.
    • Соль, перец черный молотый по вкусу
    • Масло растительное 1 ст.л.
    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Edelveis21.ru