Картофельные гнезда: идеальное блюдо для любого застолья
Невероятно простое в приготовлении, но такое эффектное и вкусное блюдо! Этот рецепт предполагает натирание картофеля с последующим соединением его с традиционными ингредиентами. Процесс готовки включает обжаривание в колечке с добавлением аккуратного желтка в центре. Отличный вариант как для завтрака, так и для ужина!
Как приготовить картофельные гнезда с яйцом
Можно использовать любую колбасу по вкусу — в этом рецепте выбрана копчёная.
Процесс приготовления:
Сначала натереть картофель на крупной тёрке и оставить на несколько минут, после чего тщательно отжать лишний сок. Затем добавить к картофелю яичные белки, порезанную колбасу, соль, перец и мелко нарубленный лук. Все компоненты хорошо перемешать.
На разогретую сковороду с маслом выложить часть картофельной массы, формируя в центре отверстие для желтка. Для удобства можно использовать формовочное кольцо, но это не обязательно. Обжаривать около 2-3 минут на одной стороне, а потом перевернуть картофельное кольцо, убрав кольцо-формовку.
В середину влить желток и жарить до полной готовности. Проделать то же самое с оставшимися частями картофеля.
При подаче рекомендуется дополнить блюдо свежими или маринованными овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Картофель — 350 г
Яйца — 3 шт.
Мука — 1 ст.л.
Колбаса полукопченая — 100 г
Лук — 1 шт.
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 1 ст.л.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
