В мире сладкой выпечки есть рецепты, которые становятся настоящим спасением для тех, кто ценит вкус и время. Песочный пирог, который можно испечь всего за полчаса, способен удивить даже искушённых гурманов. Как же создать этот замечательный десерт без лишних усилий?
Песочные пироги имеют богатую историю, корни которой уходят в европейские традиции, где ценились быстрые и простые рецепты. В XIX веке такие пироги часто украшали семейные чаепития, поскольку требовали минимум ингредиентов, а результат всегда радовал гостей. С течением времени популярность песочного пирога с джемом росла, и он обрел особую известность в России, где его стали дополнять хрустящей штрейзелем.
Почему этот пирог стоит попробовать
Одним из главных достоинств этого десерта является его непревзойдённая скорость приготовления. Всего 30 минут — и ароматный пирог с нежным тестом и сочной начинкой готов к подаче. Он станет идеальным решением для неожиданных гостей или уютного семейного чаепития. Удивительно, но пирог не только восхитителен на вкус, но и выглядит эффектно — золотистая корочка с яркими островками джема делает его настоящим украшением стола.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 100 г
- Молоко — 100 г
- Мука — 230 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Джем (апельсиновый, абрикосовый или по вкусу)
Технология приготовления
Приготовление пирога начинается с простого смешивания яиц, сахара, ванильного сахара и щепотки соли. Затем к смеси добавляются растительное масло и молоко, всё перемешивается венчиком до однородной консистенции. Мука с разрыхлителем просеивается и аккуратно вмешивается в тесто, добиваясь гладкой текстуры.
Для штрейзеля растопленное сливочное масло смешивается с сахаром и мукой, а затем разминается до получения мелкой крошки. В подготовленную форму диаметром 22 см заливается тесто, а джем распределяется по поверхности, подчеркивая пирог сочностью и ярким вкусом. Сверху всё присыпается крошкой, которая при выпекании образует хрустящую корочку.
Выпекать пирог следует в разогретой до 180° С духовке в течение 25–30 минут. После выпечки ему желательно дать немного остыть, чтобы он стал ещё более рассыпчатым и ароматным.
