Круассан с нежным скрэмблом, творожным сыром, беконом и соусом Лечо Круассан с нежным скрэмблом, творожным сыром, беконом и соусом Лечо
Круассан — это не просто выпечка, а настоящая находка для гурманов! В сочетании с венгерским соусом лечо и нежным скрэмблом он превращается в незабываемое блюдо, которое не оставит равнодушным никого. В Венгрии лечо является местным вариантом рататуя, адаптированным к местным ингредиентам, таким как помидоры, сладкий перец и лук. Оно часто подается как гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты для 2 порций
- Круассаны — 2 шт.
- Творожный сыр — 70 г
- Соус песто — 20 г
- Бекон — 80 г
- Фирменный соус лечо — 100 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Петрушка — 1-2 вет.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Взбить яйца в глубокой миске до однородной консистенции. Разогреть сковороду со сливочным маслом, добавив немного растительного, чтобы избежать пригорания.
Шаг 2: Вылить яйца на сковороду и готовить 2-3 минуты на среднем огне, периодически помешивая, чтобы яйца не прилипали. Готовьте до тех пор, пока не исчезнет вся жидкость.
Шаг 3: На сухой сковороде обжарить ломтики бекона по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне до хрустящей корочки.
Шаг 4: Мелко нарезать петрушку и смешать ее с творожным сыром и соусом песто в блендере. У круассанов срезать верхушки, а затем распределить лечо, творожный сыр, скрэмбл и бекон. Накрыть верхушками и подавать к столу.
Этот необычный завтрак не оставит вас равнодушным! Приятного аппетита!
