В мире гастрономии рулетики из лаваша с творогом и сыром завоевали сердца многих. Эти аппетитные и хрустящие закуски не только сытные, но и невероятно быстроприготовимые — всего за 15-20 минут. Они прекрасно подойдут на завтрак, для перекуса в пути или в качестве дополнения к основному блюду.
Простота и универсальность блюда
Этот рецепт привлекает не только своей простотой, но и универсальностью. Начинку можно изменить в зависимости от вашего вкуса или наличия продуктов, а сами рулетики удобно взять с собой в школу, на работу или в поездку. Можно обжарить их до золотистой корочки или запечь в духовке — выбирайте способ, который вам больше нравится.
Ингредиенты для вкуснейших рулетиков
- Тонкий лаваш — 2–3 листа (около 300 г)
- Творог — 200 г
- Сыр (моцарелла, гауда или любой твердый) — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Свежий укроп — по вкусу
- Сливочное масло для жарки — 20–30 г
- Вода или молоко — 1–2 ст. ложки (для склейки краев)
Приготовление рулетиков
Начните с нарезки лаваша на прямоугольники размером примерно 15x20 или 15x25 см. В глубокой миске смешайте творог с натертым сыром, добавьте мелко нарезанный укроп и одно яйцо. Всё тщательно перемешайте до однородности. Если масса слишком сухая, добавьте второе яйцо, чтобы она получила более пластичную текстуру.
На каждый кусочек лаваша нанесите столовую ложку начинки, оставляя край свободным. Аккуратно сверните рулет и зафиксируйте край, смазав его водой или молоком. Поместите трубочки швом вниз для лучшего сохранения формы.
В результате получится около 6–8 рулетиков, в зависимости от размера нарезанных лавашей. На сковороде растопите сливочное масло и обжаривайте рулетики с обеих сторон по 1,5–2 минуты. Если предпочитаете более здоровый вариант, запеките рулетики в духовке, предварительно смазав их яйцом.
Готовые рулетики восхитительны как в горячем, так и в холодном виде, поэтому их можно заранее приготовить и хранить в холодильнике до двух суток. Это отличная идея для быстрого перекуса или легкого завтрака на ходу.
