В Греции Новый год и Рождество – это не просто торжества, а настоящие семейные праздники. Особенно выделяется василопита, пирог святого Василия, который стал символом начала нового года. Этот десерт не только вкусный, но и наполнен особым смыслом: в него запекается монета, символизирующая удачу в наступающем году.
Ингредиенты для василопиты
- Миндаль – 50 г
- Апельсин – 1 шт.
- Пшеничная мука – 300 г
- Яичные желтки – 3 шт.
- Яичные белки – 3 шт.
- Сахар – 250 г
- Коньяк – 40 мл
- Разрыхлитель – 6 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахарная пудра – по вкусу
- Красная смородина – по вкусу
Поэтапный процесс приготовления
Пирог василопита не только украсит новогодний стол, но и станет символом удачи на будущий год. Приятного аппетита!
