Сладости, изготовленные из натуральных ингредиентов, всегда вызывают интерес у тех, кто следит за своим питанием. Заменители сахара гораздо более безопасны, чем их искусственные аналоги, однако важно понимать, что даже такие продукты требуют осторожного подхода. Давно стало известно, что полки в магазинах под названием «для диабетиков» полны потенциальных ловушек. Часто такие варианты выглядят гораздо привлекательнее, чем на самом деле, и могут содержать много добавок, не приносящих пользы организму.
Эксперимент на кухне
Идея создать панкейки с творогом родилась во время кулинарного эксперимента. Первым вариантом стали сырники с рикоттой и грушей, но не хватило яйца. Решив изменить подход, автор остановилась на рецепте панкейков с добавлением сладких груш и ароматного кардамона.
По окончании приготовления получилось несколько штук тонких и аппетитных панкейков. Они были сложены друг на друга и щедро политы сметанным соусом с добавлением какао. Однако в процессе хитрости с соусом не обошлось — немного переборщили с молоком, что сделало его слишком жидким. Но разве это когда-то мешало наслаждаться едой?
Ингредиенты для панкейков
- Творог — 180 г (мягкий в брикете)
- Яйцо — 1 шт.
- Груша — 100 г (половинка)
- Мука из зелёной гречки — 30 г (можно заменить другой)
- Кардамон — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
Приготовление
1. Начать стоит с объединения творога и яйца в одной миске.
2. Груша натирается на мелкой терке и добавляется к творожной смеси.
3. Затем следует ввести муку, кардамон и соль. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать.
4. Тесто получается довольно жидким, и его стоит выкладывать на сковороду с помощью столовой ложки. Обычно для сырников форма делается руками, но в этом случае это не требуется.
Ваши панкейки готовы! Приятного аппетита!
Если любят менее яркие специи, можно уменьшить количество кардамона или заменить его корицей. А добавление в рацион натуральных специй, таких как мускатный орех или куркума, всегда позволит разнообразить блюда и дополнить их полезными свойствами.
