Время угостить близких великолепными булочками из дрожжевого теста! Поделитесь с ними изысканным лакомством, а сами откройте для себя секреты приготовления этого лакомства. Практически каждый, кто пробует ароматную выпечку с маком, остаётся под впечатлением и просит поделиться рецептом. Благодаря простым и доступным ингредиентам, булочки легко готовятся, а результат приятно удивляет.
Основные рецепты булочек с маком
Традиционные булочки с маком, покрытые сахарной глазурью, покорят ваши сердечки. Они изумляют своим вкусом и внешним видом, а невероятный аромат создаёт глазурь, приготовленная всего из двух компонентов — сахарной пудры и молока.
Ингредиенты для основного теста:
- 350 г муки;
- 1/2 ч.л. соли;
- 2 ст.л. сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 120 мл молока;
- 20 г свежих или 1 ст.л. сухих дрожжей.
Для начинки:
- 100 г мака;
- 60 г сахара;
- 2 г ванилина.
Для глазури:
- 1/2 стакана сахарной пудры;
- 1.5 ст.л. молока.
Процесс приготовления
1. Начать стоит с просеивания муки. В неё добавить размягчённое сливочное масло и растереть, пока не образуется однородная масса. Затем всыпать сахар и соль.
2. Подогреть молоко и растворить в нём дрожжи. Влить этот раствор в муку, добавив яйцо. Замесить тесто, а затем оставить в тёплом месте на 2 часа или на ночь.
3. Для начинки залить мак кипятком на 10 минут, добавить сахар и ванилин, растереть в однородную массу.
4. Раскатать тесто, выложить начинку, свернуть и нарезать на полоски. Сформировать булочки, дайте постоять 15-20 минут и выпекайте при 180 градусах до золотистого цвета.
Вариации с творогом и слоёным тестом
Для любителей творожной выпечки подойдут булочки с творогом и маком. Добавление лимонной или апельсиновой цедры придаст им свежести. Рецепт прост: смешать творог, молоко, муку, дрожжи, ванильный сахар и замесить тесто. Выпекать, посыпав маком!
Если времени в обрез, используйте готовое слоёное тесто. Приготовление требует минимальных усилий: быстро раскатать тесто, сделать начинку из мака и изюма, свернуть и выпекать. Угощения всегда будут востребованы на ваших чаепитиях!
