Легкий китайский суп с лапшой за четверть часа

19 февраля 2026, 11:04

Приготовьте насыщенный и ароматный китайский суп с лапшой, который идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Это блюдо удивляет сочетанием простоты и богатства традиционных китайских вкусов. В его основе вкусная лапша, аппетитный бульон и свежие овощи, при этом рецепт адаптирован для домашних условий, сохраняя аутентичность китайских кулинарных техник.

Лапшичные супы занимают важное место в китайской культуре. Они популярны во всех регионах страны, от острых сычуаньских до легких кантонских вариаций. Китайцы ценят супы за их сбалансированные вкусы и питательность. Эти блюда можно встретить как у уличных продавцов, так и на семейных ужинах. Главное, чтобы суп был не просто смесью лапши и воды, а представлял собой гармоничное сочетание специй, свежих ингредиентов и мастерства в готовке.

Ингредиенты

  • 1/2 шт небольшого помидора, нарезанного мелко
  • 1/8 ч. л. соли, по вкусу
  • 1/8 ч. л. молотого черного перца
  • 1/2 ст. л. светлого соевого соуса
  • 1/2 ч. л. кунжутного масла
  • 1/2 ч. л. рисового уксуса
  • 1/2 ч. л. сушеных креветок (по желанию)
  • 2 ст. л. нарезанного зеленого лука или кинзы
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 шт яйцо
  • 80 г сушеной лапши
  • Горсть зелени (шпинат, бок-чой и т.д.)

Пошаговая инструкция

  • В подготовленную миску уложить помидор, соль, черный перец, соевый соус, кунжутное масло, уксус, сушеные креветки (если используете) и зелень.
  • На сковороде разогреть растительное масло и обжарить яйцо до желаемой готовности, затем отложить в сторону.
  • В изученной кастрюле довести воду до кипения и добавить лапшу. Когда лапша почти готова, влить 1,5 стакана кипящей воды в миску с приправами.
  • В оставшуюся воду добавить зелень и доварить ее вместе с лапшой и специями.
  • Выложить готовую лапшу с зеленью в миску и сверху поместить жареное яйцо.

    • Советы:

    • Свежие помидоры придадут супу лёгкую кислинку и яркий вкус.
    • Сушеные креветки добавят бульону уникальную глубину.
    • Не бойтесь экспериментировать с различными зелеными ингредиентами.

    Готовить вкусную китайскую лапшу действительно просто! Следуя этому рецепту, можно быстро окунуться в аутентичные китайские вкусы, не тратя много времени на кулинарию.

    Другие интересные супы

    • Суп с курицей и шиитаке
    • Суаньлафэнь остро-кислый суп из Сычуаня
    • Кантонский суп с горчицей
    • Суп с говяжьим фаршем и яйцом

    Попробуйте этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Edelveis21.ru