Масала чай: погрузитесь в аромат Индии

20 февраля 2026, 03:18

Масала чай это не просто напиток, а настоящая индийская традиция, которая сочетает в себе тепло, аромат и вкус в каждой чашке. Уникальное смешение крепкого чая, нежного молока и изысканных специй делает его идеальным выбором для любого времени суток. Приготовьте масала чай сами и откройте для себя истинный вкус Индии.

Сложность и время приготовления

Сложность: простая
Время приготовления: 15 минут
Калорийность на 100 мл: около 60 ккал

Необходимые ингредиенты

  • 250 мл воды
  • 250 мл молока
  • 2 ч. л. черного чая (листья или пакетики)
  • 2 ч. л. сахара (по вкусу)
  • 23 коробочки кардамона
  • 23 бутона гвоздики
  • 1 палочка корицы (или 1/2 ч. л. молотой)
  • 1 ч. л. натертого свежего имбиря
  • 34 горошины черного перца
  • Щепотка мускатного ореха (по желанию)

Этапы приготовления

  • Подготовьте специи. Разделите кардамон и черный перец на части в ступке для активации их аромата. Легко поломанные гвоздика и палочка корицы также усилят вкусовые качества напитка.
  • Заварите чай. В небольшой кастрюле нагрейте воду до кипения, добавьте подготовленные специи и тертый имбирь. Уменьшите огонь и позвольте всему покипеть в течение 23 минут.
  • Добавьте чай. Положите черный чай в кастрюлю и варите ещё 1-2 минуты. Для пакетиков достаточно 1 минуты.
  • Влейте молоко. Увеличьте огонь и добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы предотвратить переливание. Как только смесь начнет закипать, убавьте огонь и варите еще 23 минуты.
  • Подсластите и ознакомьтесь с финальными штрихами. Добавьте сахар по вкусу и тщательно размешайте. Если используете мускатный орех, добавьте его в конце.
  • Процеживайте и подавайте. Снимите с огня, процедите через ситечко в чашки и подавайте горячим.

    • Полезные советы для идеального чая

    • Для более насыщенного вкуса используйте цельное молоко.
    • Экспериментируйте с пропорциями специй для достижения идеального баланса для вашего вкуса.
    • Замените сахар на мед, чтобы сделать напиток более натуральным.
    • Увеличьте количество молока для кремовой текстуры.
    • Храните готовый чай в термосе, чтобы он дольше оставался горячим.

    Масала чай это не просто горячий напиток, это возможность перенестись в атмосферу Индии, наслаждаясь гармонией вкусов и ароматов. Приготовьте его, и вы откроете для себя что-то поистине особенное.

    Приятного чаепития!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Edelveis21.ru