Постные пирожки с капустой: вкусный рецепт для всех

Ингредиенты

Основные компоненты:

• 1 стакан воды
• 100 г подсолнечного масла
• 25 г свежих дрожжей
• 2 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 600 г муки

Для начинки:

• 1,5 кг белокочанной капусты
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

Приступая к приготовлению этих вкусных пирожков, начнем с опары: в одном стакане теплой воды разводят сахар, 1-2 ч. л. муки и свежие дрожжи, оставляя на 15 минут. За это время масса увеличится в объеме и начнет пузыриться.

После этого добавьте оставшуюся муку, соль и остатки воды, тщательно перемешивая. Затем вводим масло в тесто, которое должно получиться эластичным, отлипая от рук. Накройте миску с тестом и оставьте в тепле для подъема.

Спустя час аккуратно обомните тесто и дайте ему подняться еще на один час, пока оно не станет гладким и приятным на ощупь.

Подготовка начинки

Пока тесто поднимается, займитесь начинкой: нашинкуйте капусту и обжарьте её на растительном масле, добавив немного соли для вкуса.

После того как тесто дозреет, разделите его на порционные кусочки. Раскатайте каждый кусочек в лепешку и добавьте начинку. Налепите пирожки и оставьте их на 20 минут, чтобы они подошли.

Выпекайте в заранее разогретой до 240-250C духовке в течение 15-20 минут, пока не появится золотистая корочка.

Эти постные пирожки с капустой станут отличным перекусом или полноценным блюдом. Приятного аппетита!