Шоколадный кекс: постный десерт для ценителей сладостей

Ингредиенты:

• 250 г сахара
• 50 г какао-порошка
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды
• 350 г муки
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 70 мл растительного масла
• 250 мл воды
• 1 стакан вишни без косточек (варенье, компот или замороженные ягоды)

Приготовление:

Для начала стоит просеять муку вместе с содой. После этого добавляют сахар, соль и какао-порошок, тщательно перемешивая все ингредиенты.

В отдельной емкости соединяют воду, растительное масло и яблочный уксус. Получившуюся жидкость вливают в мучную смесь, взбивая до получения однородного теста. В последнюю очередь вводится вишня, которая идеально подходит как из варенья, так и из компота. Если используются замороженные ягоды, их предварительно размораживают в микроволновой печи в течение двух минут.

Затем тесто выкладывают в заранее подготовленную форму: смазанную маслом и припудренную мукой. Кекс выпекается в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40 минут. Время выпечки может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому стоит проверять готовность с помощью деревянной шпажки она должна выходить сухой.

По завершении выпечки кекс оставляют в форме на 10 минут, а затем аккуратно перекладывают остывать на решетку.

Приятного чаепития!

Дополнительный совет:

Для получения более яркого вкуса можно добавить в тесто орехи или шоколадные капли, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".