Ингредиенты:
- 250 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 350 г муки
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 70 мл растительного масла
- 250 мл воды
- 1 стакан вишни без косточек (варенье, компот или замороженные ягоды)
Приготовление:
Для начала стоит просеять муку вместе с содой. После этого добавляют сахар, соль и какао-порошок, тщательно перемешивая все ингредиенты.
В отдельной емкости соединяют воду, растительное масло и яблочный уксус. Получившуюся жидкость вливают в мучную смесь, взбивая до получения однородного теста. В последнюю очередь вводится вишня, которая идеально подходит как из варенья, так и из компота. Если используются замороженные ягоды, их предварительно размораживают в микроволновой печи в течение двух минут.
Затем тесто выкладывают в заранее подготовленную форму: смазанную маслом и припудренную мукой. Кекс выпекается в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40 минут. Время выпечки может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому стоит проверять готовность с помощью деревянной шпажки – она должна выходить сухой.
По завершении выпечки кекс оставляют в форме на 10 минут, а затем аккуратно перекладывают остывать на решетку.
Приятного чаепития!
Дополнительный совет:
Для получения более яркого вкуса можно добавить в тесто орехи или шоколадные капли, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
