Как сделать пирожки мягкими и воздушными даже на следующий день

Среди кулинарных рецептов есть те, которые со временем становятся настоящими семейными сокровищами. Их не найдешь в официальных кулинарных книгах они передаются из поколения в поколение, словно наследие. Один такой уникальный рецепт стал настоящим хитом за последние два года, вызывая восторг у всех сладкоежек: Не пробовала ничего более мягкого! или Тесто просто волшебное!

Сегодня стоит снова вспомнить о нем, ведь впереди возможность испечь самые невероятные пирожки за всю историю.

Неповторимое тесто на кефире

Главная фишка рецепта это тесто на кефире, которое удивляет своей эластичностью и легкостью в приготовлении. Всего за час оно поднимается, совершенно не требуя от хозяек особых усилий.

Ингредиенты для теста и начинки

Для теста:

• Мука 750 г
• Сухие дрожжи 11 г
• Кефир 500 мл (комнатной температуры)
• Яйца 2 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Растительное масло 5 ст.л.

Для начинки:

• Отварное мясное филе 500 г
• Рис 100 г (отваренный)
• Бульон 100-150 мл
• Соль, черный перец по вкусу

Приготовление шаг за шагом

Приготовление невероятных пирожков начинается с теста, которое будет готово всего через час.

Тем временем готовят начинку, которая может варьироваться по вкусу. Например, мясо пропускают через мясорубку, добавляют рис, специи и бульон. Пирожки формируют в любом желаемом варианте и жарят на среднем огне до готовности.

Пирожки подают горячими, и даже на следующий день они остаются такими же мягкими. Секрет в уникальном тесте на кефире оно долго сохраняет влагу.

Порадуйте своих близких вкусными новинками и наслаждайтесь кулинарным процессом!