Традиции старого Нового года: Как правильно составить праздничное меню
Старый Новый год, отмечаемый в ночь с 13 на 14 января, является уникальным событием, которое не имеет официального статуса, но пользуется популярностью.
Этот праздник, согласно юлианскому календарю, предвещает начало нового года и обладает своими особыми традициями. Вечером 13 января, помимо колядок и щедрования, по традиции собираются за праздничным столом, который наполнен угощениями, символизирующими благополучие и изобилие на протяжении всего года.
Обязательные блюда на праздничном столе
Иеромонах Феодорит (Сергей Сеньчуков) выделил несколько неотъемлемых блюд, которые должны присутствовать на столе в этот день:
- Кутья традиционное блюдо, не содержащее постных ингредиентов;
- Блины, подаваемые со сметаной;
- Вареники с творогом;
- Свинина поросенок или голова, символизирующие достаток.
Интересные традиции и сюрпризы
Старый Новый год также полон интересных обычаев. Например, многие хозяйки запекают монетки в пирогах, и тот, кто её найдёт, будет считаться удачливым в течение ближайшего года. Кроме того, популярностью пользуются вареники с сюрпризом, в которые завертываются мелкие предметы, символизирующие различные предсказания на будущее.
Важно напомнить, что чтобы избежать несчастных случаев, лучше заранее предупредить гостей о наличии сюрпризов в начинках блюд.
Историческая справка и празднование
До начала 20 века Российская империя следовала юлианскому календарю, в то время как Европа уже перешла на более точный григорианский. Название "Старый Новый год" может показаться странным, но логика его простая это день, когда раньше отмечался Новый год по старому стилю.
Согласно традициям, проводя Старый Новый год весело, люди верили, что в будущем их ждет счастье. В полночь 13 января молодые люди, надевая маски, выходили колядовать, но лишь до наступления часа, когда, по поверьям, могла разгуляться нечистая сила.
Старый Новый год отмечают не только в России, но и в таких странах, как Сербия, Черногория, Алжир, Тунис, Марокко и даже Япония.