Погрузитесь в мир удивительных вкусов с этим кокосовым печеньем! Оно отличается мягкой текстурой и хрустящей корочкой, идеально сбалансировано по сладости и обладает насыщенным кокосовым ароматом. Уникальность рецепта заключается в отсутствии муки и масла, что делает его не только простым, но и полезным вариантом десерта.
Ингредиенты для приготовления печенья
- Яичные белки - 4 шт. (95-100 г)
- Сахар - 120 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Кокосовая стружка - примерно 250 г
Шаги приготовления
Перед началом работы стоит разогреть духовку до 180 °С. В глубокой миске соединяем яичные белки и соль. С помощью миксера взбить массу до появления легкой пены. Затем осторожно вводим ванильный сахар, а после — и сахар. Продолжаем взбивать на высокой скорости около 5 минут, пока не получится стойкая и глянцевая масса, которую удобно удерживать на венчиках.
Далее добавляем кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем до получения однородной текстуры. Важно, чтобы масса хорошо держала форму, так как это позволит сформировать печенье. С помощью ложки или рук аккуратно создаем небольшие круглые шарики и выкладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Теперь отправляем печенье в разогретую духовку и выпекаем в течение 15-20 минут. Готовность можно определить по золотистой корочке и восхитительному аромату кокоса, наполняющему вашу кухню.
После приготовления дайте печенью немного остыть, затем переложите его на сервировочную тарелку и наслаждайтесь удивительным вкусом! Приятного аппетита!
Для более подробного изучения процесса рекомендовано посмотреть видео, где все шаги также показаны визуально.
