Приготовление эклеров никогда не было таким увлекательным! Эти маленькие кулинарные шедевры с начинкой из красной рыбы добавят изюминку на любой праздничный стол.
Вдохновение от этой вкусной закуски подарит вам множество приятных моментов, как в процессе приготовления, так и на трапезе с друзьями и близкими.
Необходимые ингредиенты:
150 г муки
4 яйца
100 г сливочного масла
250 мл воды
10 г сахара
2 г соли
150-200 г несоленого творожного сыра
250 г малосольной нерки
Этапы приготовления:
В нагретый сотейник налить воду и добавить сливочное масло. Затем всыпать сахар, соль и муку. Тщательно перемешать при помощи силиконовой лопатки, затем переложить тесто в чашу для замеса.
Разбить 4 яйца, всыпать в тесто и тщательно перемешать до получения однородной массы. Затем поместить смесь в кондитерский мешок.
На противень, выстланный пергаментом, сформировать небольшие эклерчики и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
Пока эклеры выпекаются, нарезать малосольную нерку и помещать в чашу блендера с творожным сыром. Пробить до однородной консистенции и снова переложить в кондитерский мешок.
После того как эклеры остыли, наполнить их приготовленной начинкой и подать к столу.
Этот удивительный вариант закуски впечатлит даже самых требовательных гурманов. Приятного аппетита!
