Свадебный торт — неотъемлемая часть любого торжества, и особенно важно, чтобы его действительно хватило на всех гостей. Вместе с тем, чрезмерные запасы тоже не нужны. В этой статье предлагается стильный и четкий способ, который поможет определить идеальный вес сладкого десерта с учетом всех важных нюансов.
Основы расчёта веса
Прежде всего, необходимо точно знать количество гостей, которые ожидаются на вашем празднике. Именно от этого числа будет зависеть итоговый вес торта. Как правило, на человека рассчитывают примерно 150 граммов десерта. Однако в некоторых случаях стоит увеличить норму, например, если:
- торт содержит много пропитанного коржа (например, с ликером или сиропом);
- десерт включает плотные слои (шоколад, ганаш или карамель);
- используются мастика и другие декоративные элементы.
Таким образом, формула выглядит следующим образом:
Количество гостей ? 150 = вес торта (без учета декора).
Например, если в вашей компании 25 человек, тогда расчет будет следующим:
25 ? 150 = 3750 г (что соответствует 3,75 кг; рекомендуется округлить до 4 кг).
Определяем количество ярусов
Как правило, чем больше вес торта, тем больше ярусов предполагается. Ниже приведено простое соотношение между весом и количеством ярусов:
- до 2,5 кг — 1 ярус;
- 3–4 кг — 2 яруса;
- 5–6 кг — 3 яруса;
- 7–8 кг — 4 яруса;
- 9–10 кг — 5 ярусов.
Для тортов весом до 7 кг ярусы обычно можно ставить один на другой при наличии надежных внутренних опор. В случае, если торт превышает данный вес, чаще применяются специальные подставки или стойки для обеспечения устойчивости конструкции.
Огромные праздники без забот
Если вам хочется избавить себя от хлопот по организации свадьбы, агенция с опытом более 400 успешно проведенных мероприятий готова помочь. Каждый проект мы разрабатываем индивидуально, учитывая все желания и идеи молодоженов. Например, наша команда организовала великолепную свадьбу в Юсуповском дворце на 200 гостей для одной из звезд российской киноиндустрии.
Запросите портфолио нашего агентства и начнем планировать вашу идеальную свадьбу за чашечкой кофе, чтобы превзойти все ожидания не только ваших, но и самых взыскательных гостей.
