Гречка в оригинальной интерпретации: удивите близких вкусом и подачей
Обычная гречка может стать настоящим кулинарным шедевром. Существует множество способов её приготовления, но сегодня представлен необычный рецепт, который точно удивит вашу семью. Эта оригинальная подача с яичным мешочком сделает даже обычный ужин незабываемым, сообщает источник.
Ингредиенты для восхитительного блюда
- Гречневая крупа 1 стакан
- Яйца 3-4 шт.
- Куриное филе 1 шт.
- Копченый окорочок 1 шт.
- Лук репчатый 1 крупная головка
- Соленый или маринованный огурец 1 шт.
- Твердый сыр по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Приготовление: пошаговые инструкции
Сначала требуется тщательно перебрать гречневую крупу, промыть её под холодной проточной водой и откинуть на сито. В кастрюлю с толстым дном налить немного растительного масла и прогреть его. После этого высыпать промытую гречку и обжаривать на небольшом огне, постоянно помешивая, в течение трех минут. Это поможет раскрыть все ароматы зерна и предотвратит его слипание.
Затем гречку залить горячей водой в соотношении 1:2, добавить соль по вкусу и варить на медленном огне до полного испарения жидкости. По завершении готовки накрыть кастрюлю полотенцем и дать настояться в течение 15 минут.
Приготовим начинку: нарезать куриное филе мелкими кусочками и обжарить на растительном масле около 10 минут. К этому времени добавить нарезанный кубиками копченый окорочек, лук и соленый огурец. Обжаривать все ингредиенты вместе ещё 10-15 минут, в конце добавляя тертый сыр для дополнительного вкуса.
Теперь приготовим яичные блинчики: в миске разбить яйца, добавить приправы и взбить. Нагреть сковороду и жарить блинчики, следя за тем, чтобы они не были слишком толстыми. Их количество должно соответствовать количеству порций. Если останется, оставшиеся блинчики можно нарезать мелко и добавить к гречке.
На каждый блинчик выложить начинку, обвязывая его зелёным луком или нарезанным сельдереем. При подаче на тарелку выложить порцию гречки, а сверху разместить фаршированный яичный мешочек. При надрезе мешочка начинка красиво высыпается, радуя глаз и вкусом.
Приятного аппетита и не стесняйтесь удивлять своих близких такими кулинарными находками!