Приготовление соленой кеты: легкий и вкусный рецепт
Соленая кета — это не только деликатес, но и отличный способ сохранить рыбу. Этот рецепт позволит быстро и просто засолить рыбу, придавая ей неповторимый вкус.
Ингредиенты
Кета — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
Процесс приготовления
Осторожно отделить мясо кеты от кожи и костей, используя острый нож. После этого тщательно промыть филе под холодной водой.
В небольшой миске смешать черный молотый перец, соль и сахар. Получившейся смесью равномерно обтереть рыба с обеих сторон и разместить в глубокой емкости. После этого убрать в холодильник на 12 часов, не забывая время от времени переворачивать.
По истечении времени необходимо слить образовавшуюся жидкость. У вас получится слабо-соленая рыба, обладающая приятным вкусом. Для тех, кто предпочитает более солёный вариант, рекомендуется нарезать рыбу на порционные кусочки, посолить их по вкусу и вернуть в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита! С полным описанием рецепта и пошаговыми иллюстрациями можно ознакомиться на нашем сайте.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
