Треска, запеченная с овощами: сочное и ароматное наслаждение

Запеченная рыба с овощами не только радует глаз, но и восхищает вкусом. Этот рецепт подарит невероятно нежную треску, окруженную яркими и ароматными овощами.

Ингредиенты

• Филе трески (или другая белая рыба) - 500 г
• Цукини (или кабачок) - 1 шт.
• Перец красный - 1 шт.
• Перец желтый - 1 шт.
• Перец зеленый - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика (по желанию)
• Оливковое масло - 4 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Специи и травы: тимьян, розмарин, базилик, петрушка, укроп

Приготовление

1. Подготовьте овощи: нарежьте цукини и перцы кубиками, а лук мелкими кусочками. Чеснок можно просто нарезать слайсами.

2. Нагрейте сковороду на сильном огне, добавьте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте все перцы и продолжайте жарить около трех минут. После этого добавьте цукини и готовьте еще три минуты.

3. В конце добавьте чеснок и выбранные специи тимьян, розмарин, базилик, петрушку и укроп, перемешайте.

4. Филе рыбы промойте, высушите и нарежьте крупными кусками. Заранее подготовьте фольгу: смажьте ее оливковым маслом. В центр каждой порции уложите кусок рыбы, посолите и поперчите. Сверху щедро выложите обжаренные овощи, снова посолите и поперчите.

5. Заверните рыбу в фольгу и выложите на противень. Поставьте в разогретую до 200C духовку на 15-20 минут. Как только рыба будет готова, пора наслаждаться результатом!

Удачи в приготовлении, и приятного аппетита!