В марте текущего года министр антимонопольного регулирования и торговли Беларуси утвердила обновленную дорожную карту, которая акцентирует внимание на развитии объектов общественного питания, предлагающих блюда белорусской кухни. Об этом сообщила Ирина Лишай, консультант отдела методологии управления организаций торговли и общественного питания.
Традиционные блюда на новом уровне
Согласно обновлению, в меню белорусских ресторанов и кафе теперь включены не только знаменитые драники, но и множество других местных шедевров. Гастрономическое разнообразие охватывает:
- Супы: грибные, холодники и другие;
- Мясные блюда: мачанки, верещаки, домашние колбаски;
- Выпечка: блины и оладьи.
Интерьер в белорусском стиле
Кроме обновления меню, особое внимание будет уделяться и интерьеру ресторанов, чтобы создать атмосферу, которая сочетает традиционный белорусский колорит с современными решениями. Это значительно обогатит гастрономический опыт посетителей.
Гастрономические маршруты и события
Ирина Лишай также отметила, что в Беларуси активно продвигаются туристические маршруты, которые концентрируются на отдельных регионах и их уникальной кулинарной составляющей. В этом году инициированы 281 событийное мероприятие, а также разработано 95 туров, акцентирующих внимание на гастрономии разных областей страны. Информация о мероприятиях будет размещена на официальных туристических сайтах, позволяя туристам легко находить гастрономические жемчужины Беларуси, сообщает источник.
