Наси горенг

Наси горенг, что в переводе означает жареный рис, представляет собой одно из самых любимых блюд как в Индонезии, так и в Малайзии. Это блюдо готовят с отваренным рисом, который обжаривают с ароматными специями, овощами и дополнениями, такими как мясо и яичница. Простота приготовления и замечательный вкус делают его настоящей находкой для любителей кулинарии, сообщает Алексей Ядров.

Пищевая ценность порции

Энергетическая ценность одной порции составляет 869 ккал, что удовлетворяет 36% суточной нормы.

• Белки: 64 г
• Жиры: 30 г
• Углеводы: 84 г

Эти цифры могут варьироваться в зависимости от возраста, веса и уровня активности.

Ингредиенты

На 250 г готового блюда вам понадобятся:

• Рис для суши 240 г
• Куриное филе 300 г
• Креветки 320 г
• Чеснок 1 зубчик
• Морковь 2 шт.
• Красный болгарский перец 1 шт.
• Зеленый лук 4 стебля
• Чили перец 1 шт.
• Имбирь 1 небольшой корень
• Яйца 3 шт.
• Соевый соус 8 ст. л.
• Устричный соус 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Кунжутное масло 1 ст. л.
• Кукурузное масло 3 ст. л.
• Лаймовый сок 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

1. Первым делом отварите рис в подсоленной воде, следуя рекомендациям на упаковке. Морковь нарежьте кружочками, перец и лук мелкими кусочками. Мелко нарежьте имбирь, чеснок и удалите семена из чили.

2. Куриное филе помойте, обсушите и нарежьте на кусочки. Обработайте креветки, вытащив кишку.

3. Взбейте яйца с соевым соусом и приготовьте омлет на сковороде с кукурузным маслом, затем остудите и нарежьте.

4. На той же сковороде обжарьте курицу в масле до готовности, затем выньте мясо и сделайте то же самое с креветками.

5. В оставшемся масле обжарьте морковь, перец и добавьте к ним мясо и креветки. Жарьте еще несколько минут, затем добавьте чеснок, имбирь и чили.

6. Теперь добавьте отваренный рис, соевый и устричный соус, сахар и лаймовый сок. Хорошо перемешайте и выложите омлет сверху, приправив свежей зеленью и кинзой. Приятного аппетита!