Наси горенг, что в переводе означает «жареный рис», представляет собой одно из самых любимых блюд как в Индонезии, так и в Малайзии. Это блюдо готовят с отваренным рисом, который обжаривают с ароматными специями, овощами и дополнениями, такими как мясо и яичница. Простота приготовления и замечательный вкус делают его настоящей находкой для любителей кулинарии, сообщает Алексей Ядров.
Пищевая ценность порции
Энергетическая ценность одной порции составляет 869 ккал, что удовлетворяет 36% суточной нормы.
- Белки: 64 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 84 г
Эти цифры могут варьироваться в зависимости от возраста, веса и уровня активности.
Ингредиенты
На 250 г готового блюда вам понадобятся:
- Рис для суши – 240 г
- Куриное филе – 300 г
- Креветки – 320 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Морковь – 2 шт.
- Красный болгарский перец – 1 шт.
- Зеленый лук – 4 стебля
- Чили перец – 1 шт.
- Имбирь – 1 небольшой корень
- Яйца – 3 шт.
- Соевый соус – 8 ст. л.
- Устричный соус – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Кунжутное масло – 1 ст. л.
- Кукурузное масло – 3 ст. л.
- Лаймовый сок – 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
1. Первым делом отварите рис в подсоленной воде, следуя рекомендациям на упаковке. Морковь нарежьте кружочками, перец и лук — мелкими кусочками. Мелко нарежьте имбирь, чеснок и удалите семена из чили.
2. Куриное филе помойте, обсушите и нарежьте на кусочки. Обработайте креветки, вытащив кишку.
3. Взбейте яйца с соевым соусом и приготовьте омлет на сковороде с кукурузным маслом, затем остудите и нарежьте.
4. На той же сковороде обжарьте курицу в масле до готовности, затем выньте мясо и сделайте то же самое с креветками.
5. В оставшемся масле обжарьте морковь, перец и добавьте к ним мясо и креветки. Жарьте еще несколько минут, затем добавьте чеснок, имбирь и чили.
6. Теперь добавьте отваренный рис, соевый и устричный соус, сахар и лаймовый сок. Хорошо перемешайте и выложите омлет сверху, приправив свежей зеленью и кинзой. Приятного аппетита!
