Мясная буханка с добавлением кабачка — это идеальное решение для семейного ужина или праздничного стола. Нежный и сочный кабачок делает мясное блюдо легким, а также придает ему особенно ароматный вкус.
Время приготовления: 1 час
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- 500 г смешанного мясного фарша (свинина и говядина)
- 1 кабачок среднего размера (примерно 200 г)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка горчицы
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеных трав (орегано, базилик)
- Растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
Очистить лук и нарезать его мелко. Чеснок истолочь или нарезать на мелкие кусочки. Кабачок натереть на крупной терке и, если он слишком сочный, слегка отжать, чтобы избавиться от лишней влаги.
В глубокой миске объединяются все ингредиенты: фарш, нарезанный лук, чеснок и тертый кабачок. Добавить яйцо, панировочные сухари, томатную пасту и горчицу. Все тщательно перемешать до равномерного распределения ингредиентов. Не забыть приправить солью, перцем и сушеными травами.
Выложить мясную смесь в заранее смазанную форму для выпекания, придавая ей форму буханки. Если специальной формы нет, фарш можно выложить на противень и сформировать руками в овальную форму.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать мясную буханку 40-45 минут до золотистой корочки и полной готовности. Проверить готовность можно, проткнув буханку ножом — если сок прозрачный, значит, вона готова.
Достать булку из духовки и дать ей немного остыть, чтобы она лучше держала форму при нарезке. Порезать на порции и подавать горячей с гарниром, таким как картофельное пюре, овощи или салат.
Полезные советы:
- Для создания более легкой версии блюда можно увеличить количество кабачка и уменьшить мясо.
- Фарш можно заменить на куриный или индюшачий для менее жирного варианта мясной буханки.
- Для разнообразия в фарш можно добавить натертую морковь или мелко нарезанные грибы, что придаст этому блюду дополнительный вкус и сочность.
Мясная буханка с кабачками — замечательный способ сделать мясные блюда разнообразнее и увеличить содержание овощей в рационе. Попробуйте этот простой рецепт, и он, безусловно, станет любимым в вашем меню!
