Приготовление свиных рёбрышек в соевом соусе — это не только вкусно, но и невероятно просто. Такой маринад придаёт мясу уникальный оттенок, который прекрасно сочетается с различными продуктами. Подходит он не только для свинины, но и для курицы или говядины, создавая удивительный вкус и аромат, который сложно забыть.
Зачем мариновать?
Рецепт не требует много времени на подготовку, но стоит учесть время на маринование. Свиные рёбрышки получаются особенно сочными и насыщенными благодаря удачному сочетанию таких ингредиентов, как имбирь, чеснок и розмарин. Варианты гарниров, которые отлично complemented блюдо, включают картофель, рис или свежие овощи. Приступим к приготовлению!
Ингредиенты
- Свиные рёбрышки – 800 г
- Оливковое масло – 3 ст. л
- Соевый соус – 3 ст. л
- Жидкий мёд – 1 ст. л
- Тёртый имбирь – 1 ст. л
- Чеснок – 3 зубчика
- Сок половины лимона
- Соль и перец – по вкусу
- Смесь перцев – 0,5 ч. л
- Сухой розмарин – 0,5 ч. л
Как приготовить свиные рёбрышки
Начало приготовления: тщательно промыть рёбрышки и обсушить их. Затем следует порезать мясо на куски по одному ребру. В глубокой посуде слегка посолить рёбрышки и добавить туда немного розмарина для аромата.
Теперь пора готовить маринад. В отдельной ёмкости смешать оливковое масло, соевый соус, тёртый имбирь, сок лимона, мёд, поперчить по вкусу и добавить чеснок, заранее выдавленный через пресс. Все ингредиенты хорошо перемешать, чтобы образовался однородный соус.
Затем заливаем свиные рёбрышки готовым маринадом. Обязательно перемешать их и накрыть посуду пленкой. Убираем в холодильник на час для маринования.
Как только мясо замариновалось, выкладываем рёбрышки в жаропрочную форму, предварительно застеленной пергаментом, и отправляем их в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем около 30-40 минут до образования румяной корочки, в зависимости от размера рёбрышек.
Как только свиные рёбрышки будут готовы, подавайте их к столу с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита и наслаждайтесь процессом готовки!
