Сладкий праздник требует особых угощений, и сегодня на повестке дня — вкусная выпечка в форме новогодней ёлки и забавных поросят. Эти хрустящие закуски готовятся из готового слоёного теста с начинкой из шпика и лука, которая добавляет дополнительную изюминку к блестящему праздничному застолью, сообщает Вкусно Просто Быстро.
Приготовление начинки и теста
Начнем с начинки. Для этого нужно нарезать 100 граммов шпика и 100 граммов ветчины кубиками, а 150-граммовую луковицу мелко порезать. Обжарить шпик на сухой сковороде до золотистого цвета, затем добавить лук и жарить до мягкости. После этого добавляем ветчину, прогреваем пару минут и остужаем.
Теперь приготовим тесто. Разморозьте его согласно инструкции и разделите яйцо: белок взбиваем для склеивания, а желток смешиваем с ложкой молока для глазури.
Формовка и выпекание
На припыленной мукой столе соедините два пласта теста в прямоугольник размером около 24х24 см. Разрежьте его на треугольники и раскладывайте их на противне, формируя ёлку. Смажьте места стыков белком и заполните начинкой центр. Другой пласт теста накройте сверху, плотно прижимая края.
Не забудьте сделать косые надрезы по бокам, чтобы «веточки» ели закружились в спирали. Из обрезков создайте звёздочку для верхушки. Смажьте поверхность желтковой глазурью и ставьте в разогретую до 200°C духовку на 15-20 минут до золотистого цвета. Горячую выпечку следует смазать растопленным маслом для глянца и мягкости.
Забавные пирожки-поросята
Для пирожков вырежьте из теста кружки разного размера: большие для тела, средние для ушей и маленькие для пятачков. На каждый большой кружок выкладывайте начинку, накрывайте вторым и тщательно защипывайте края. Затем прикрепите ушки и пятачки, делая ноздри с помощью зубочистки.
Смазывайте желтком только выступающие части, чтобы они хорошо подрумянились. Выпекайте вместе с ёлкой и подавайте к столу как тёплую, так и холодную закуску. Угощение станет отличным дополнением к любому праздничному столу!
