Постепенно наступает весна, и время готовить легкие, свежие блюда! Один из таких рецептов — это лапша с грибами и блюдо из лисичек с овощами. Они идеально подходят для тех, кто ценит сочетание вкуса и простоты.
Приготовление лапши с грибами
Ингредиенты:
- Гороховая лапша — 150 г (можно заменить на другую)
- Шампиньоны или лесные грибы — 150 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Укроп — 3 веточки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
Сначала лапшу отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Лук следует очистить и нарезать полукольцами, а грибы — ломтиками. Обжарить лук с грибами на растительном масле, затем добавить лапшу, тщательно перемешать и приправить по вкусу. Подавать, посыпав свежей зеленью.
Лисички с овощами
Ингредиенты:
- Лисички — 200 г
- Кабачок — 1/2 шт.
- Зеленый горошек — 4 стручка
- Свекольная ботва — 1 лист
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Укроп — 1 пучок
- Растительное масло, соль, перец, лавровый лист по вкусу
Все овощи и грибы очистить. Ботву свеклы ошпарить и нарезать. Кабачок нарезать кубиками, а лук и морковь — мелкими кусочками. Молодой горошек также нарезать, а зрелый — вылущить. Лисички разделить на части и укроп мелко порубить.
На растительном масле обжарить лук с морковью и горошком, кабачки и лисички можно обжарить отдельно. Все компоненты объединить, добавить немного воды или овощного бульона и готовить на медленном огне до желаемой степени готовности. В конце добавить ошпаренную ботву, укроп и специи, сообщает источник.
