Кулинарные традиции предлагают множество вариантов приготовления блюд, и одним из самых вкусных является запеченная куриная печень с овощами и сыром. Этот простой, но аппетитный рецепт понравится и ценителям здорового питания, и тем, кто любит побаловать себя чем-то по-настоящему вкусным, сообщает Рецепты на каждый день.
Ингредиенты для приготовления
Куриная печень — 700 г;
Морковь — 2 шт.;
Лук — 2 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Оливковое масло — 2 ст. л.;
Нежирная сметана — 50 г;
Твердый сыр — 100 г;
Соль и черный молотый перец — по вкусу.
Этапы приготовления
Сначала морковь необходимо тщательно промыть, очистить и натереть на крупной терке.
Лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок измельчить.
На предварительно разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук до его прозрачности, затем добавить чеснок. Через минуту добавить натертую морковь, посолить и поперчить. Обжаривать до легкого золотистого оттенка. При желании можно добавить любимые травы.
Куриную печень очистить от пленок, промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Затем нарезать печень и приправить по вкусу.
Твердый сыр натереть на терке.
Форму для запекания застелить фольгой и смазать небольшим количеством оливкового масла. На дно выложить куриную печень, сверху распределить овощную зажарку, затем смазать сметаной и притрусить тертым сыром.
Запекать блюдо в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 20-30 минут.
Блюдо готово! Оно станет отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
