Хлеб «Арктический» — это не просто очередной продукт на прилавках. Он обладает своим уникальным вкусом и ароматом, который может вызвать ностальгию у многих. Особенно запоминается заварной вариант с легкими нотками кориандра, тмина, аниса или фенхеля. Этот хлеб специально разработан для жителей Крайнего Севера и других морозных регионов и обогащён витаминами и минералами, что делает его идеальным выбором даже в экстренных ситуациях.
Согласно новым требованиям, которые вступят в силу 1 мая 2026 года, хлеб «Арктический» должен соответствовать стандарту ГОСТ Р 72320-2025. Этот стандарт дает возможность производить качественную и безопасную продукцию для населения.
Область применения
Хлеб «Арктический» изготавливается из ржаной муки, а также может содержать смесь ржаной и пшеничной муки, сушеную клюкву и мох исландский. Продукт предназначен не только для повседневного употребления, но и для условий Крайнего Севера, а также в случае чрезвычайных ситуаций.
Характеристики хлеба
- Основной компонент — ржаной или пшенично-ржаной хлеб.
- Выпекается в виде батонов весом от 300 до 800 граммов.
- Устойчивый срок годности благодаря внедрению новых технологий и улучшенного состава.
- Обогащён витаминами группы B, а также витамином D, железом и кальцием.
Структура ГОСТ Р 72320-2025
- Основные показатели и характеристики
- Требования к сырью
- Маркировка
- Упаковка
Каждое приложение в стандарте играет свою роль, помогая формализовать и упростить процесс производства и контроля качества. Данные стандарты обеспечивают дополнительную надежность как для производителей, так и для потребителей, гарантируя высокие качества продукции.
