Приготовление борща может стать настоящим искусством, и для этого не всегда требуется много времени. Использование готовой заправки делает процесс быстрейшим и менее утомительным. Вот как можно легко и быстро создать основу для вашего любимого блюда.
Необходимые Ингредиенты
Свекла — 2 кг
Морковь — 1 кг
Лук — 1 кг
Чеснок — по вкусу
Помидоры — 1 кг
Болгарский перец — 0.5 кг
Растительное масло — 240 мл
Уксус (9%) — 130 мл
Сахар — 200 гр
Соль — 100 гр
Лавровый лист и черный перец — по вкусу
Этапы Приготовления
Свеклу и морковь очищают и натирают на крупной тёрке.
Лук и болгарский перец нарезают тонкой соломкой.
Помидоры обдают кипятком, снимают шкурку и нарезают кубиками; можно также использовать готовый томатный сок. Чеснок очищают и мелко рубят.
Все подготовленные овощи помещают в кастрюлю. Ставят на не слишком сильный огонь и доводят до кипения, регулярно помешивая. Затем добавляют сахар, соль, растительное масло, лавровый лист и черный перец. Тушат под крышкой 30-40 минут.
Как только заправка готова, добавляют уксус и перемешивают.
Банки тщательно промывают и стерилизуют. Готовую заправку раскладывают по банкам и плотно закрывают крышками. Банки переворачивают и закутывают теплым одеялом.
Теперь заготовку можно использовать в любое время года, облегчая процесс приготовления борща.
С такой заправкой борщ готовится мгновенно, а вкус вас непременно порадует!
