Ленивые хачапури на кефире: вкусный завтрак за считанные минуты
Хачапури фирменное грузинское блюдо, которое покоряет сердца любителей гастрономических изысков. Этот аппетитный пирожок с сырной начинкой стал настоящей вишенкой на торте грузинской кухни. Даже если сыр не входит в список любимых продуктов, в сочетании с тестом он раскрывается совершенно по-новому.
Существует множество рецептов хачапури, но сегодня особое внимание уделим простому и быстрому варианту. Эти ленивые хачапури идеально подойдут для завтрака или легкого перекуса.
Почему завтрак важен?
Завтрак это тот самый прием пищи, который задает тон всему дню. Как показывает практика, именно от него зависит наше настроение. У многих есть свои утренние ритуалы, и этот рецепт точно станет одним из них.
Необходимые ингредиенты
- 3 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. соды
- 1 ст.л. растительного масла
- 400 г сыра твердых сортов
- 50 г сливочного масла
Приготовление
Приступим к процессу. Сначала нужно подготовить все ингредиенты. В миске смешивается теплый кефир с солью, сахаром и яйцом. Все перемешивается до получения однородной массы, после чего добавляется растительное масло. Муку, смешанную с содой, просеиваем в кефирную смесь и замешиваем мягкое тесто. Накрываем его пленкой и оставляем отдохнуть на 20-30 минут (но можно и без этого).
Тем временем сыр натираем на крупной терке, добавляем сюда еще одно яйцо и тщательно перемешиваем. Теперь тесто нужно раскатать в колбаску и разделить на равные части. Из каждой порции формируем лепешку, начиняем сыром и тщательно слепляем края, чтобы начинка не вываливалась.
Раскатываем лепешки в тонкие коржики и готовим на разогретой сковороде с крышкой до появления румяной корочки. Если не любите сливочное масло, можно обойтись без него. Однако горячие лепешки лучше всего смазывать маслом для дополнительного аромата и вкуса.
Эти хачапури получаются красивыми, ароматными и сытными. Сыр в них тянется, как в любимой пицце, поэтому данное блюдо станет настоящим хитом вашего завтрака. Приятного аппетита!