Салат с фаршем стал настоящим открытием для многих кулинаров. Благодаря своему уникальному составу, это блюдо не оставляет равнодушными никого. Сочетание маринованного лука и вкусного мяса — это идеальная пара для закуски.
Специально приготовленный для тестирования, этот салат исчез с тарелки быстрее, чем ожидалось. Запах и вкус оказались столь притягательными, что даже большая порция не устояла перед аппетитом домашних. Настояться ему не удалось — оно было съедено за считанные часы.
Для этой вкусной закуски подойдет любой фарш, но идеально подходит куриный. Ключевую роль также играет маринованный лук, который лучше всего резать кольцами. Для его приготовления понадобится красный салатный лук, 9% уксус, немного сахара и воды. В оригинальном варианте используется яблочный уксус, но и этот метод отлично себя зарекомендовал.
Как приготовить салат
Вначале нужно замариновать лук. Пока он готовится, на небольшом количестве растительного масла обжаривается белый лук, нарезанный кубиками, вместе с фаршем. После того как фарш подрумянится, добавляются соль и перец по вкусу. Затем стоит откинуть маринованный лук на дуршлаг и поместить его первым слоем в салатник.
Возвращаясь к нашей мясной основе, после того как она обжарится, это будет второй слой. Для третьего подойдут натертый сыр и вареные яйца, которые необходимо мелко нарезать. Все это смешивается с майонезом или сметаной и добавляется немного чеснока. При использовании сметаны, рекомендуется попробовать массу на соль — не забыть подсолить при необходимости.
На финал шедевр собирается: сырно-яичная смесь укладывается поверх фарша. В качестве завершающего штриха — зелёный лук для украшения. Идеально оставить салат в холодильнике на час, чтобы он хорошенько пропитался.
Список ингредиентов
- Фарш — 600 г
- Белый лук — 1 шт.
- Красный лук — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйца — 4 шт.
- Сыр — 200 г
- Майонез или сметана — по вкусу
- Зелёный лук — для подачи
Маринад:
- Вода — 120 мл
- Уксус яблочный — 4-5 ст. ложек
