Паштет из свиной печени: искушение на вашем столе

14 марта 2026, 06:13

Печеночный паштет это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет для бутербродов, закусок или просто как самостоятельная закуска. Этот рецепт имеет долгую историю, ведь его готовят еще с советских времен.

Ингредиенты для паштета

  • Печень свиная 1 кг
  • Сливочное масло 150 г
  • Лук среднего размера 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец молотый по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания

Как приготовить паштет из печени

Приготовление печеночного паштета вовсе не требует значительных усилий и много времени. Чтобы на вашем столе появилась аппетитная закуска, следуйте простым шагам:

  • Очистить лук от шелухи, промыть и мелко нарезать.
  • Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке.
  • Печень тщательно промыть, удалить пленки и сосуды, затем нарезать на кусочки размером около 1,5 см.
  • Разогреть сковороду с растительным или сливочным маслом. Обжарить лук и морковь до мягкости.
  • Выложить печень на сковороду и обжарить с обеих сторон до готовности, добавив соль в конце.
  • Остудить печень и прокрутить через мясорубку или измельчить блендером.
  • Пробить блендером или пропустить через мясорубку обжаренные лук с морковью.
  • Смешать печеночную массу с овощами, добавить размягченное сливочное масло и щепотку перца, тщательно перемешать.
  • Сформировать небольшие шарики или просто выложить массу в форму.

    • Готовый паштет можно подавать на стол с хлебом или использовать как ненавязчивую закуску для праздника. Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Это интересно

    Как победить вершинную гниль на ваших огородах: проверенные методы
    Семь типов людей, которых трудно изменить: как несгибаемость мешает развитию
    Как правильно подкармливать огурцы в июне: проверенные рецепты и советы
    Салат с курицей и корейской морковью: наслаждение на столе
    Ангельский торт с клубникой: легкость в каждом кусочке
    Что нужно знать о промывке лосося: советы эксперта
    Камбала на сковороде: новый взгляд на классический рецепт с использованием пергамента
    Непревзойденная закуска из баклажанов
    Вафельные трубочки со сгущенкой: волшебство из детства на вашей кухне
    Расхламление за 30 дней: ваш дом ваша крепость
    Больше новостей на Edelveis21.ru