Кугель, один из самых известных еврейских рецептов, представляет собой ароматное и сытное картофельное блюдо. По своей структуре оно напоминает большой драник, готовящийся не на сковороде, а в духовке, что придаёт ему особую корочку и насыщенный вкус. Кугель отлично подходит как основное блюдо для обеда или ужина, а также в качестве гарнира к мясным или рыбным угощениям.
Энергетическая ценность: 101 кКал / 100 г
Время на приготовление: 1 час 10 минут
Ингредиенты для картофельного кугеля
- Картофель - 1 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло оливковое - 2 ст.л.
Способ приготовления картофельного кугеля
1. Начните с того, что тщательно вымойте картофель и очистите его от кожуры.
2. Натрите картофель на крупной терке, а лук - на мелкой. Смешайте с яйцами, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Выложите получившуюся смесь в форму, предварительно смазанную оливковым маслом, и слегка сбрызните сверху маслом. Установите в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 1 часа.
4. Подавайте кугель как самостоятельное блюдо или как гарнир, дополнив сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!
Для более подробного рецепта, включая пошаговые фото и рекомендации, посетите наш сайт.
