Жарка минтая устарела, теперь существует способ его приготовления, который не только проще, но и вкуснее!
Эта рыба может стать самостоятельным блюдом без гарнира: благодаря подушке из лука она уже обладает обширным вкусом. Тем не менее, к ней прекрасно подойдет картофель или рис, которые лишь усилят впечатление, пишет источник.
Как приготовить минтай:
Подготовленный минтай необходимо замариновать. Для этого рыбку щедро посыпают солью, черным перцем, куркумой и паприкой. Втирайте специи в филе, чтобы они хорошо впитались.
После этого полейте рыбу соком лимона и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре.
Пока минтай маринуется, нарежьте репчатый лук соломкой. Также нашинкуйте зелень и добавьте к ней горчицу — подойдет как зернистая, так и обычная.
Создайте из фольги лодочки, в которые поместите нарезанный лук и добавьте немного сливочного масла. Затем выкладывайте замаринованный минтай, в брюшке которого разместите зелень и кусочек масла.
Не забудьте сделать небольшие надрезы на рыбе, где тоже можно положить масло и зелень. Закройте лодочки, поместите их на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Минтай будет готовиться в собственном соку, и за счет сливочного масла с луком получится очень нежная и сочная рыба.
Необходимые ингредиенты:
- Минтай – 3 шт
- Соль – 1 ч.л.
- Черный перец – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Копченая паприка – 1 ч.л.
- Сок лимона – по вкусу
- Репчатый лук – 4 шт
- Петрушка – 20 г
- Укроп – 10 г
- Зеленый лук – 10 г
- Горчица – 10 г
- Сливочное масло – 100 г
Это идеальное решение для ужина — просто, быстро и очень вкусно!
